Igaz, hogy mindössze néhány perc alatt készül el az igazi nápolyi pizza, viszont beletanulni egy picivel több idő!
Kívülről egyszerűnek tűnhet: tökéletes tészta, telt ízű paradicsom, hófehér mozzarella sajt, és a fatüzeléses kemence.
Az eredeti nápolyi pizzát csakis képzett Pizzaiolo készítheti, ő az aki ismeri a pizzakészítés minden apró részletét, az igazi nápolyi pizza megalkotásának teljes folyamatát.
Kezdve a fatüzelésű kemence begyújtásától, az előző napi tésztadagasztáson át, a kézzel nyújtott tészta 90 másodperces kisütéséig.